Bài 180~ Hướng dẫn chế độ ăn uống bằng hình ảnh: trẻ em 2-3 tuổi

Trẻ mới biết đi cần nhiều loại thực phẩm lành mạnh. Bạn quyết định trẻ ăn gì từ năm nhóm thực phẩm. Cô ấy quyết định có nên ăn hay không và ăn bao nhiêu. Hãy nghĩ về những gì cô ấy ăn mỗi tuần, thay vì mỗi ngày.

Sự thèm ăn của trẻ mới biết đi thay đổi theo từng ngày. Phần ăn hàng ngày được gợi ý là 1 phần trái cây; 2 ½ phần rau; 1/2 khẩu phần sữa; 4 khẩu phần ngũ cốc; và 1 phần thịt nạc, bột nhão hạt và các loại đậu.

Trẻ mới biết đi cần nhiều nước - thức uống rẻ nhất, lành mạnh nhất và làm dịu cơn khát nhất. Cung cấp thêm nước vào những ngày nóng hoặc ẩm ướt. Tránh nước ngọt, nước trái cây, sữa và nước có hương vị, đồ uống thể thao và nước tăng lực.

Trái cây: 1 phần ăn = 1 trái táo, chuối, cam hoặc lê vừa; hoặc 2 quả mận nhỏ, quả kiwi hoặc quả mơ; hoặc 1 cốc trái cây cắt hạt lựu hoặc đóng hộp đã ráo nước (không thêm đường). Cung cấp 1 phần ăn một ngày.

Rau: 1 phần ăn = ½ củ khoai tây vừa (hoặc khoai lang hoặc ngô); hoặc ½ chén rau nấu chín (bông cải xanh, rau bina, cà rốt, bí đỏ); hoặc 1 chén lá xanh hoặc rau xà lách sống; hoặc ½ chén đậu hoặc đậu lăng đã nấu chín, sấy khô hoặc đóng hộp. Cung cấp 2-

½ phục vụ một ngày.

Ngũ cốc và các loại ngũ cốc: 1 phần ăn = 1 lát bánh mì; hoặc ½ chén cơm chín, mì ống, mì sợi, hạt diêm mạch hoặc polenta; hoặc ½ chén cháo; hoặc ⅔ chén mảnh ngũ cốc lúa mì; hoặc ¼ cốc muesli; hoặc 1 bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh. Ưu đãi 4 suất một ngày - ngũ cốc nguyên hạt là tốt nhất.

Sữa: 1 khẩu phần = 1 cốc (250 ml) sữa; hoặc 1 cốc sữa thay thế như đậu nành hoặc sữa gạo với ít nhất 100 mg canxi bổ sung trên 100 ml; hoặc 2 lát pho mát; hoặc ¾ cốc (200 gm) sữa chua; hoặc ½ cốc pho mát ricotta. Chọn sữa giàu chất béo. Cung cấp 1-1 ½ phục vụ một ngày.

Thịt, cá, thịt gia cầm, trứng, quả hạch, các loại đậu: 1 khẩu phần = 65 g thịt bò nạc nấu chín, thịt cừu, thịt bê hoặc thịt lợn; hoặc 80 g thịt gà nạc hoặc gà tây nấu chín; hoặc 100 g cá phi lê nấu chín; hoặc 170 g đậu phụ nấu chín; hoặc 2 quả trứng lớn; hoặc 1 chén đậu lăng, đậu xanh hoặc đậu đóng hộp đã nấu chín; hoặc 1½ thìa bột nhão và phết hạt (cả quả hạch có thể gây nguy cơ nghẹt thở). Cung cấp 1 phần ăn mỗi ngày.

Chất béo lành mạnh: bạn có thể bao gồm ½ khẩu phần chất béo không bão hòa mỗi ngày trong nấu ăn, nướng, phết hoặc sốt. 1 phần ăn = 1-2 thìa cà phê (5-10 gm) dầu ô liu, hạt cải và cám gạo hoặc bơ thực vật; hoặc 1-2 muỗng cà phê (5-10 gm) bột nhão và phết hạt; hoặc 1 muỗng canh (20 gm) bơ.

Tránh thực phẩm 'đôi khi'. Những thực phẩm này bao gồm khoai tây chiên, bánh ngọt, bánh quy, kẹo dẻo và đồ chiên rán và đồ ăn mang đi. Chúng có thể chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối.