Bài 223~ Ngón tay gà giòn

Bữa 2
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.

Thành phần

+ 2 ức gà, cắt thành dải.
+ ¼ chén bột mì thường.
+ 1 quả trứng, đánh nhẹ.
+ 1½ chén bột ngô, nghiền nhẹ 2 củ khoai tây.
+ gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, giao bánh.

Phương pháp

1. Làm nóng lò ở 220°C. Lót giấy nướng hai khay nướng. Quăng các miếng thịt gà vào bột mì và phủi bụi thừa. Trong một bát vừa, trộn trứng với gà cho đến khi tráng. Đổ bánh ngô đã nghiền vào và đảo cho đến khi gà được phủ. Đặt lên một trong các khay nướng đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong 10 phút.

2. Cho khoai tây vào một cái bát vừa và nêm gia vị. Quất với lòng trắng trứng cho đến khi tráng. Đặt lên khay nướng còn lại. Nấu trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 190°C. Cho ngón tay gà vào lò nướng với khoai tây trong 10-12 phút cho đến khi vàng và giòn.

3. Luộc, hấp hoặc vi sóng bông cải xanh, đậu Hà Lan và ngô trên lõi ngô. Ăn kèm với gà giòn và nêm.

Lời khuyên

• Để làm cá giòn ngón tay, thay thế thịt gà bằng 250 gm cá trắng săn chắc được cắt thành dải. Cá ngón tay có thể được nướng bằng lò (phiên bản ít chất béo) hoặc áp chảo nhẹ.

• Bọc kín các bông ngô trong một túi nhựa - con bạn sẽ rất vui khi nghiền chúng !